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Menu Natale

75,00 67,00

 Antipasto

Il fondale marino: variazione di crostacei e molluschi, corallo di pomodoro confit  e aria di cozze

Primi piatti

Pachè selezione Felicetti alla carbonara di mare con ventresca di tonno affumicato e uova di mare

Secondi piatti

Baccalà dissalati con fondo di gallina sasso di seppia ed asparagi d’acqua

Pre Dessert

Iceberg

Dessert

Giochi di consistenze e temperature

 

 

 

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