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Menu Capodanno

80,00 69,00

Antipasti

Il nostro augurio di Buon Anno

Baccalà mantecato con polenta soffiata e radicchio tardivo al punt e mes

Primi piatti

Ceviche di sgombro e salmone selvaggio al mandarino e carbone di calamaro

Grattachecca al melograno e Tequila

Gnocchetti di ricotta con intingolo di pastin e cime di rapa al fumo e fieno

Secondi piatti

Variazione di agnello alla camomilla

Soffice di patate violette e tuille di vegetali

Dessert

Giochi, opere e consistenze